Geheim van de koffievlek ontrafeld
Komkommertijd levert altijd leuk nieuws op. Zo ook dit nieuwtje. Ooit nagedacht over de kleur en vorm van koffievlekken? Studenten van de Universiteit Twente wel. Ze hebben hun bevindingen openbaar gemaakt in de Physical Review Letters.
In koffievlekken treedt een opmerkelijk effect op, dat volgens de UT’ers nog niet bij andere soorten vlekken is waargenomen. Terwijl de deeltjes aan de buitenste rand van de ring keurig geordend zijn, is er aan de binnenkant sprake van een grote wanorde. Het lijkt alsof de deeltjes zich aan de binnenkant in grote haast hebben verzameld.
Als de druppels naar de buitenste rand stromen, resteert er steeds minder vloeistof en wordt de druppel ‘lager’. Dit betekent dat dezelfde hoeveelheid vloeistof door een steeds kleiner oppervlak moet bewegen, waardoor de vloeistofsnelheid sterk toeneemt. Op een kritisch moment ontstaat er "spitsuur" en dus geen keurige kristalstructuur, maar een wanordelijke stapeling.
Wil je dit zelf eens bekijken? Zie hier een video.
Bron: Rush hour in a coffee stain
Nuttig? Als je dit artikel
waardevol vindt, klik dan links op het +1 icoontje om onze site te helpen.