Volg ons via
 
 

Gerookte knoflooksoep met tomaat, knoflookroom en pittige korstjes

Geen samenvatting aanwezig bij conversie.

Ingrediënten voor gerookte knoflooksoep met tomaat, knoflookroom en pittige korstjes (voor 4pers):
1kg tomaten,
een grote bolgerookte knoflook,
1 rode ui,
2 el extra vergine olijfolie,
2 takjes rozemarijn,
2 el zongedroogde tomatenpuree,
1 el balsamiko,
8 el room
1 teen gerookte knoflook geperst,
2 sneden wit brood zonder korst,
2 el olijfolie
1/4 koffielepel chilipoeder,
1takje rozemarijn

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200°C gasstand 6. Snijd de tomaten in partjes, hak de ui grof en verdeel de knoflook in teentjes, maar schil ze niet. Doe de tomaten, ui, knoflook en rozemarijn in een braadslee. Voeg de olijfolie toe, kruid met zout en peper en zet 1 uur in de oven tot de groenten  zacht zijn.

Maak intussen de knoflookroom en de croutons. Meng de knoflook door de room en kruid met zout en peper. Zet opzij. Snij het brood in blokjes van 0,5cm. Meng ze in de olijfolie, chilipoeder en zout. Verhit een pannetje op middelhoog vuur en bak de croutons in enkele minuten goudbruin.

Haal de groenten uit de oven en verwijder de knoflook. Doe de inhoud van de braadslee in een grote pan en voeg de uitgeperste tenen knoflook toe. Pureer de groenten met de tomatenpuree, aceto balsamico en 1/2 liter water. Kruid met peper en zout, warm de soep op en dien op met een lepel knoflookroom en enkele croutons.

Versier met wat fijngehakte rozemarijn.

Smakelijk eten!

Je vraag nog niet beantwoord?

Je vraag niet beantwoord? Stel je vraag dan op de HuishoudPlaza vraagbaak en laat onze bezoekers met je meedenken. Het is echt heel eenvoudig en inloggen is niet vereist!


Nuttig? Als je dit artikel waardevol vindt, klik dan links op het +1 icoontje om onze site te helpen.
Laat een bericht achter
De naam die je hier invult wordt weergegeven bij de reactie.
Je e-mail adres is nodig voor het verwerken van de reactie, maar wordt niet getoond op de website.
De veiligheidscode wordt gebruikt om spam tegen te houden. Hiermee kunnen mensen worden onderscheiden van automatische spam scripts.
CAPTCHA Afbeelding
Vul de bovenstaande code hieronder in
Door: 
Datum: 16-09-2005
Hits: 2242
Categorie: 
Soepen
Artikel acties:
 Plaats jouw tip
Print Print
 Reageer

Tags:
Overig
Gerelateerde artikelen