Zuurkoolstamppot met worst
Dit recept voor zuurkoolstamppot met worst is afkomstig uit weekmenu 41.
Ingrediënten
35 gr. boter
1 zak wijnzuurkool à 500 gr.
1 rookworst
1 pakje vleesjus light
1 zak uienringen à 350 gr.
1 blikje ananasstukjes à 227 gr.
aardappelpuree, 2 zakjes of zelf maken
Bereidingswijze
Smelt de boter in een pan met dikke bodem en fruit de uienringen al omscheppend 3 minuten op een halfhoog vuur. Voeg de zuurkool toe en bak al omscheppend op een hoog vuur 2 minuten mee. Voeg de ananasstukjes en 1/2 dl van het sap toe en laat de zuurkool met de deksel op de pan 10 minuten zachtjes stoven. Wel intussen de rookworst. Bereid de aardappelpuree. Bereid de jus. Schep de zuurkool met een schuimspaan uit de pan en op de puree en schep alles goed om. Snijd de worst in plakjes en serveer met de jus bij de stamppot.
2690 kJ/640 kCal, 21 gr. eiwit, 36 gr. vet, 58 gr. koolhydraten
Nuttig? Als je dit artikel
waardevol vindt, klik dan links op het +1 icoontje om onze site te helpen.