Volg ons via
 
 

Vegetarische moussaka van Virgo - Kookclub recept nr 82

Vegetarische moussaka | Lekker vegetarisch kookclub recept voor Griekse Moussaka met bruine bonen.

Dit is een kookclub recept voor Vegetarische Moussaka van Virgo. 

Ingrediënten

2 aubergines
zout, peper
1 ui
1 teentje knoflook
2 tomaten
1 potje bruine bonen 450 gram
4 eetlepels olie
2 eetlepels tomatenketchup
2 eieren
1 dl kookroom
100(of meer)  geraspte kaas

Bereidingswijze

Snijd de aubergines in plakjes, strooi er wat zout op, laat ze 10 minuten liggen en dep ze droog.

Snipper de ui en de knoflook. Ontvel de tomaten( of neem een half blikje tomatenstukjes)
en snijd ze in stukjes. Laat de bruine bonen uitlekken. Ui en knoflook glazig fruiten, de tomaten, de ketchup, zout en peper erbij doen. Dan de bruine bonen erbij en 10 minuten laten sudderen op een laag vuur met deksel.

In de rest van de olie de aubergine plakken bruin bakken en uit laten lekken. Klop de eieren met de kookroom de kaas en peper.
Leg een laag aubergineplakjes op de bodem van een beboterde ovenschaal, de helft van het bonenmengsel erop en dan de helft van het eiermengsel. Nog een keer herhalen.

Laat in het midden van een voorverwarmde oven, 200 graden een korst op het gerecht komen.

Benieuwd naar ervaringen van anderen met dit gerecht? Neem een kijkje in onze kookclub!

Je vraag nog niet beantwoord?

Je vraag niet beantwoord? Stel je vraag dan op de HuishoudPlaza vraagbaak en laat onze bezoekers met je meedenken. Het is echt heel eenvoudig en inloggen is niet vereist!


Nuttig? Als je dit artikel waardevol vindt, klik dan links op het +1 icoontje om onze site te helpen.
Laat een bericht achter
De naam die je hier invult wordt weergegeven bij de reactie.
Je e-mail adres is nodig voor het verwerken van de reactie, maar wordt niet getoond op de website.
De veiligheidscode wordt gebruikt om spam tegen te houden. Hiermee kunnen mensen worden onderscheiden van automatische spam scripts.
CAPTCHA Afbeelding
Vul de bovenstaande code hieronder in
Door: 
Datum: 08-02-2014
Hits: 1958
Categorie: 
Kookclub
Artikel acties:
 Plaats jouw tip
Print Print
 Reageer

Tags:
Vegetarische moussaka, kookclub recept, griekse moussaka, bruine bonen