Volg ons via
 
 

Couscous met aubergine en feta

Couscous met aubergine en feta | Recept voor zelf te bereiden couscous.

Recept voor couscous met aubergine en feta

Ingrediënten

400 gram couscous
1 groentebouillonblokje
1 aubergine
Knoflook
1 rode paprika
1 groene paprika
2 tomaten
1 courgette
100 gram champignons
Verse rode peper
Verse basilicum
Feta (hoeveelheid naar smaak)

Bereidingswijze

Couscous bereiden volgens de aanwijzingen op de verpakking met het bouillonblokje in het kookwater.

Aubergine in iets kleine stukjes en in dunne plakken bakken in een droge pan met anti-aanbaklaag bakken. Knoflook uitbakken in olie, en daarna de paprika in stukjes erin. De tomaten in stukjes, de champignons in schijfjes en de courgette in blokjes meebakken. Rode verse peper in stukjes erdoor. Handjevol verse basilicum, ietsje zout en een scheutje balamicoazijn erbij voor de smaak. 

Meng de couscous door dit groentenmengsel. Als laatste de stukjes feta erdoor mengen.

Met dank aan Hilda

Je vraag nog niet beantwoord?

Je vraag niet beantwoord? Stel je vraag dan op de HuishoudPlaza vraagbaak en laat onze bezoekers met je meedenken. Het is echt heel eenvoudig en inloggen is niet vereist!


Nuttig? Als je dit artikel waardevol vindt, klik dan links op het +1 icoontje om onze site te helpen.
Laat een bericht achter
De naam die je hier invult wordt weergegeven bij de reactie.
Je e-mail adres is nodig voor het verwerken van de reactie, maar wordt niet getoond op de website.
De veiligheidscode wordt gebruikt om spam tegen te houden. Hiermee kunnen mensen worden onderscheiden van automatische spam scripts.
CAPTCHA Afbeelding
Vul de bovenstaande code hieronder in
Door: 
Datum: 02-04-2007
Hits: 11017
Categorie: 
Rijstgerechten
Artikel acties:
 Plaats jouw tip
Print Print
 Reageer

Tags:
couscous met aubergine en feta, recept couscous, champignons, courgette, paprika, tomaten