Volg ons via
 
 

Stamppot rauwe andijvie

Stamppot rauwe andijvie | Recept voor andijvie stamppot.

Stamppot rauwe andijvie

Ingrediënten

1,5 kg Eigenheimers (of een andere bloemige aardappel)
800 gram rauwe, gewassen en in reepjes gesneden andijvie
250 gram gerookte spekreepjes
2 dl warme melk (om de stamppot wat smeuïger te maken)
300 gram pittige geraspte kaas (Cantenaar of Old Amsterdam is lekker)
Mosterd naar smaak
Nootmuskaat
Peper en zout

Bereidingswijze

Aardappels schillen en de andijvie goed wassen. Aardappels koken en daarna afgieten en fijnstampen. Het kookvocht kan evt. ook gebruikt worden om de stamppot wat smeuïger te maken, als je geen melk wilt gebruiken. Ondertussen de spekjes uitbakken. Samen met het bakvocht, de andijvie en de kaas door de aardappelen roeren. Vervolgens de hele stamppot op smaak brengen met mosterd, nootmuskaat, peper en zout. 

Serveertips

Lekker met speklappen, een gehaktbal of een rookworst.Je kunt ook nog rauwe fijngesnipperde ui toevoegen of de ui aanfruiten als je niet van rauwe ui houdt.Mensen die geen varkensvlees eten, kunnen i.p.v. de spekjes ook geroosterde cashewnoten gebruiken

bron: www.oudwest.amsterdam.nl

Je vraag nog niet beantwoord?

Je vraag niet beantwoord? Stel je vraag dan op de HuishoudPlaza vraagbaak en laat onze bezoekers met je meedenken. Het is echt heel eenvoudig en inloggen is niet vereist!


Nuttig? Als je dit artikel waardevol vindt, klik dan links op het +1 icoontje om onze site te helpen.
Laat een bericht achter
De naam die je hier invult wordt weergegeven bij de reactie.
Je e-mail adres is nodig voor het verwerken van de reactie, maar wordt niet getoond op de website.
De veiligheidscode wordt gebruikt om spam tegen te houden. Hiermee kunnen mensen worden onderscheiden van automatische spam scripts.
CAPTCHA Afbeelding
Vul de bovenstaande code hieronder in
Door: 
Datum: 19-04-2007
Hits: 6715
Categorie: 
Stamppot, Winter
Artikel acties:
 Plaats jouw tip
Print Print
 Reageer

Tags:
Stamppot rauwe andijvie, recept, andijvie stamppot, rauwe andijvie