Volg ons via
 
 

Potjiekos van PePo - Kookclub recept nr 24

Potjiekos | Zuid-afrikaans recept afkomstig uit de kookclub.

Dit is een recept voor potjiekos, een Zuid-Afrikaans eenpansgerecht, lekker en apart. Dit potjiekos recept is afkomstig uit onze online kookclub.

Ingrediënten

Aardappel
Artisjok
Pompoen
Rundvlees    
Wortel    
Ui
Kleine aubergines    
Paprika    
Selderie(knol)
Tomaat    
Kaapse kerrie kruiden    
Peper
Zout    
Bier (donker, abdijbier bijv.)  

Bereidingswijze

Neem een grote gietijzeren pot (grote pan met dikke bodem kan ook), en stapel de in grove stukken gesneden ingrediënten erin. Boven het smeulende vuur (gebruik kleine gasvlam of petroliestel) heel erg langzaam laten sudderen en steeds net genoeg bier toevoegen om het nat te houden. Een goede potjiekos duurt 2 uren. Direct vanuit de pot serveren.
EET SMAKELIJK!

De hoeveelheden worden met opzet niet genoemd. Het is een gerecht dat naar smaak moet worden gemaakt, dus gebruik wat je hebt en wat je lekker vindt.

Kaapse kerrie is moeilijk verkrijgbaar. Geneer je niet, maar gebruik gewone kerrie, een zoete variant is lekker.

Meer lezen over dit recept voor potjiekos? Neem dan een kijkje in onze online kookclub.

Je vraag nog niet beantwoord?

Je vraag niet beantwoord? Stel je vraag dan op de HuishoudPlaza vraagbaak en laat onze bezoekers met je meedenken. Het is echt heel eenvoudig en inloggen is niet vereist!


Nuttig? Als je dit artikel waardevol vindt, klik dan links op het +1 icoontje om onze site te helpen.
2 reactie(s)
Miriam
Geplaatst op 20-01-2012 om 17:57

@Jacqueline; heb je dit recept voor zuid-afrikaanse bobotie ook al gezien dan?

Jacqueline
Geplaatst op 20-01-2012 om 15:13

Grappig. Ik heb volgende week een feestavond waarbij ik samen met 2 anderen een Afrikaans recept moet klaarmaken. Ik heb dit recept aan ze doorgestuurd. Als we het gaan maken, laat ik weten hoe het smaakte.

Bedankt alvast!

Laat een bericht achter
De naam die je hier invult wordt weergegeven bij de reactie.
Je e-mail adres is nodig voor het verwerken van de reactie, maar wordt niet getoond op de website.
De veiligheidscode wordt gebruikt om spam tegen te houden. Hiermee kunnen mensen worden onderscheiden van automatische spam scripts.
CAPTCHA Afbeelding
Vul de bovenstaande code hieronder in
Door: 
Datum: 15-10-2007
Hits: 4937
Categorie: 
Kookclub, Overig
Artikel acties:
 Plaats jouw tip
Print Print
 Reageer

Tags:
potjiekos, recept, Zuid Afrika, eenpansgerecht, groenten, stoofpot, vlees