Ik hou ervan om zo af en toe op kookgebied eens wat te proberen. 1 op de 10 van mijn probeersels is geslaagd en erg lekker (daar staat helaas wel tegenover dat de andere 9 mislukken). Deze kipnuggets van verse kipfilet zijn in ieder geval lekkerder dan de kipnuggets van McDonalds. Een ideaal recept voor als je bezoek een keer wilt verrassen
Snij de kipfilet in blokjes van 1 1/2 duimbreedte (bij kleine duimpjes 2x de duimbreedte nemen). Leg ze op een groot bord en giet er net zoveel zonnebloemolie op dat ze glinsteren. Gooi er daarna flink wat kipkruiden op en hussel de blokjes door elkaar. Zorg ervoor dat op alle blokjes voldoende kruiden zit. Bestrooi de blokjes vervolgens met paneermeel en hussel de blokjes nogmaals tot de blokjes geheel zijn bedekt met een laagje paneermeel. Laat het mengsel ca. 30 minuten intrekken en drogen (je kunt de blokjes overigens ook van tevoren bereiden en een tijdje in de koelkast bewaren).
Verwarm vervolgens de friteuse tot 180 graden. Als de friteuse deze temperatuur bereikt heeft dan stop je de blokjes erin. Laat ze 4 tot 5 minuten frituren tot ze goudbruin zijn. Niet langer, want dan verschrompelen ze en mis je de versheid van het kippenvlees.
Haal ze eruit en zorg ervoor dat de blokjes goed uitlekken. Serveer ze vervolgens in een feestelijk bakje aan je bezoek of geniet er zelf van.
Geef je toch de voorkeur aan Kentucky Fried Chicken? Zie hier dan het recept voor kipnuggets van KFC.
3 reactie(s)
kristel
Geplaatst op 17-06-2007 om 20:33
een paar jaar geleden heb ik mijn recept voor KFC-kippenstukjes ook op de site gezet. Ook super makkelijk.
Reepjes kipfilet marineren in yoghurt met een snufje cayennepeper en dan paneren met cornflakes, goed aandrukken1
Dan frituren in 180 graden ongeveer 3 minuten. Niet teveel tegelijk.
SUPERLEKKER en de kip word door de yoghurt heel erg mals en de paneer van cornflakes supercrispy!
madeko
Geplaatst op 31-08-2006 om 10:04
Dit recept is inderdaad erg lekker en ook kinderen zijn er gek op.
Een gemakkelijke tip om de stukjes kipfilet te paneren:
Doe voldoende paneermeel in een stevige plastic zak. doe de stukjes kipfilet erbij.
Goed dichthouden en schudden maar! Zonder vieze handen zijn nu alle stukjes kip voorzien van een laagje paneermeel.
Doe hetzelfde eens met stukjes vis. Ook een succes!
hvdvlt
Geplaatst op 14-07-2004 om 17:36
jeroen,dit lijkt mij een lekkere snack,ik wil zo spoedig mogelijk gaa n maken. bedankt voor het plaatsen.