Volg ons via
 
 

Aardappellasagne van Sje - Kookclub recept nr 70

Aardappellasagne | Recept voor een lasagne met aardappels, aubergine, courgette, winterpeen en gerookte zalm.

Dit recept voor aardappellasagne van Sje is besproken in onze online kookclub.

Ingrediënten

5 flinke aardappelen
1 flinke courgette
1 flinke aubergine
1 flinke winterpeen
1 dl olie + olie voor invetten
3-6 teentjes knoflook (naar smaak)
Zout en peper
1,5 dl melk
1 groot bekertje crème fraîche
150 gr. kruidenroomkaas (Boursin of soortgelijke kaas van een ander merk)
200 gr. gerookte zalm
3 eieren

Bereidingswijze

Maak de knoflookteentjes schoon en pers ze in de olie. Het is nog lekkerder als je dit een dag van tevoren doet!. Kant-en-klare knoflook-olie kopen is natuurlijk ook een optie!

Oven voorverwarmen op 190 graden.

Schil de aardappels en snijd ze over de lengte in dunne plakken. Was de aubergine en de courgette en snijd ze over de lengte in dunne plakken. Schrap de winterpeen en snijd over de lengte in dunne plakken (dit is best een stevig karweitje, dus ik snijd de winterpeen over de breedte in tweeën en dan is het makkelijker om plakken over de lengte te snijden).

Bedek een ovenplaat met bakpapier en sprenkel er wat van de knoflook-olie op. Snufje zout en peper strooien en bedekken met de wortelplakken. Weer olie sprenkelen, snufje zout en peper en de courgetteplakken erop leggen. Zelfde verhaal voor de aubergine- en aardappelplakken.Op de aardappelplakken eindigen met de rest van de olie en weer peper en zout. Bakplaat 45 minuten in de oven.

Ondertussen een saus maken van de melk, crème fraîche, kruidenkaas en eieren.

Ovenschaal invetten en de helft van de saus op de bodem verdelen. Helft van de plakken aardappelen en groenten erop verdelen, gerookte zalm erover verdelen, rest van de plakken aardappelen en groenten erover en eindigen met de rest van de saus.

25 minuten in de oven en klaar is de aardappellasagne. 

Het meest bewerkelijke aan dit recept is het snijwerk. Daarna is het eigenlijk zo gedaan en het is echt heerlijk! Echt het proberen waard! Het originele recept is van de site van Super de Boer maar ik heb er ietsje aan gesleuteld.

Lees meer over dit recept in onze online kookclub.

Je vraag nog niet beantwoord?

Je vraag niet beantwoord? Stel je vraag dan op de HuishoudPlaza vraagbaak en laat onze bezoekers met je meedenken. Het is echt heel eenvoudig en inloggen is niet vereist!


Nuttig? Als je dit artikel waardevol vindt, klik dan links op het +1 icoontje om onze site te helpen.
Laat een bericht achter
De naam die je hier invult wordt weergegeven bij de reactie.
Je e-mail adres is nodig voor het verwerken van de reactie, maar wordt niet getoond op de website.
De veiligheidscode wordt gebruikt om spam tegen te houden. Hiermee kunnen mensen worden onderscheiden van automatische spam scripts.
CAPTCHA Afbeelding
Vul de bovenstaande code hieronder in
Door: 
Datum: 19-12-2009
Hits: 3980
Categorie: 
Kookclub, Schotels
Artikel acties:
 Plaats jouw tip
Print Print
 Reageer

Tags:
aardappellasagne, recept lasagne aardappel, winterpeen, courgette, aubergine, gerookte zalm, kruidenkaas