Valentijnsdag recept: Warm chocoladetaartje met frambozen
Verras je valentijn op Valentijnsdag met een verrukkelijk warm chocoladetaartje met frambozen. Het recept:
Ingrediënten
- 125 gram (extra) pure chocolade
- 25 gram roomboter
- 4 eieren
- 30 gram bloem
- 75 gram suiker
- 12 grote of 16 kleinere frambozen
- karton van ca. 5 cm. diameter met een hart eruit geknipt
Bereidingswijze
Breek de chocolade in kleine stukjes en laat deze samen met de boter in een pan au bain marie smelten. Splits de dooiers van de eiwitten en mix de dooiers met de helft van de suiker totdat het schuimig is, voeg dan beetje bij beetje de bloem toe. Klop de eiwitten stijf met de rest van de suiker en voeg beide mengsels toe aan de chocolade. Roer dit luchtig door elkaar. Laat dit afkoelen en zet het een poosje in de koelkast (dit kan eventueel een dag van te voren gemaakt worden).
Verwarm de oven voor op ca. 170 graden. Vet 4 kleine ovenschaaltjes in (ca. 5 cm hoog en ca. 5 cm diameter). Bestrooi de schaaltjes met bloem en schep het mengsel in de schaaltjes (niet te vol want het zet nog uit!). Duw 3 of 4 frambozen in het mengsel totdat ze "kopje onder" zijn. Zet de schaaltjes in de oven voor ongeveer 7 á 8 minuten. De buitenkant van dit overheerlijke dessert lijkt op een taartje maar de vulling is nog zacht!
Leg het kartonnetje met het uigeknipte hartje op het dessert en bestrooi met poedersuiker.
Ik overdrijf niet: dit is om je vingers bij op te eten!!! Eet smakelijk!
Dit recept is een van de winnende inzendingen van de valentijnsreceptenwedstrijd 2010.
Nuttig? Als je dit artikel
waardevol vindt, klik dan links op het +1 icoontje om onze site te helpen.