Volg ons via
 
 

Zuurkoolschotel

Zuurkoolschotel | Recept voor een lekkere winterse ovenschotel met stamppot zuurkool, appelmoes en gehakt.

Dit is één van onze recepten voor een zuurkoolschotel:

Ingrediënten

750 gram aardappelen
500 gram zuurkool
Scheutje melk
Zout
500 gram gehakt
25 gram boter of 2-3 eetlepels olie
Gehaktkruiden
Blikje tomatenpuree
2 uien
2 teentjes knoflook
Pot/blik appelmoes
Gemengde groente (bv soepgroente of roerbakmix) 

Bereidingswijze

Kook de geschilde aardappelen met de zuurkool en zout in 20 minuten gaar. Giet het water af en maak er met de melk een smeuïge stamppot van (voeg geen boter toe). Verhit de boter of de olie en bak het gehakt rul met de ui en de knoflook. Voeg de tomatenpuree en 1 dl water toe en laat dit 3 minuten stoven op een zacht vuur. Voeg de gemengde groente toe en stoof deze al roeren tot beetgaar. Proef er nog peper bij moet. Giet het braadvocht bij de stamppot en houd het vlees/groentemengsel apart. 

Neem een platte ovenschaal en beboter die lichtjes. Doe de helft van de stamppot in de schaal, daarover de appelmoes en dan het vlees/groentemengsel. Verdeel hierover de rest van de stamppot en strijk het glad met een beetje melk en de bolle kant van een lepel. Trek met een vork lijntjes over de schotel en bestrooi het het paneermeel. Zet de schotel in een voorverwarmde oven (ongeveer 200 graden) tot de bovenkant mooi lichtbruin is. 

Tips: 

Noem het een ovenschotel, zelfs zuurkoolhaters zullen er van smullen. 

Gebruik ipv gehakt een reepjes kip en/of champignons.

Dit is een recept van Joanna, bedankt!


Je vraag nog niet beantwoord?

Je vraag niet beantwoord? Stel je vraag dan op de HuishoudPlaza vraagbaak en laat onze bezoekers met je meedenken. Het is echt heel eenvoudig en inloggen is niet vereist!


Nuttig? Als je dit artikel waardevol vindt, klik dan links op het +1 icoontje om onze site te helpen.
3 reactie(s)
Bep de wit (Gast)
Geplaatst op 16-01-2013 om 16:53

Ik doe het met ananas heerlijk.

virgo
Geplaatst op 15-01-2013 om 19:58

Kook de aardappels en de zuurkool apart anders worden de  aardappels niet gaar.

Laat een bericht achter
De naam die je hier invult wordt weergegeven bij de reactie.
Je e-mail adres is nodig voor het verwerken van de reactie, maar wordt niet getoond op de website.
De veiligheidscode wordt gebruikt om spam tegen te houden. Hiermee kunnen mensen worden onderscheiden van automatische spam scripts.
CAPTCHA Afbeelding
Vul de bovenstaande code hieronder in
Door: 
Datum: 25-10-2010
Hits: 26056
Categorie: 
Ovengerechten, Stamppot, Winter
Artikel acties:
 Plaats jouw tip
Print Print
 Reageer

Tags:
zuurkoolschotel, stamppot zuurkool, ovenschotel, gehakt, appelmoes, ovengerecht