Volg ons via
 
 

Weekmenu week 38 2011

Weekmenu week 38 | Recepten voor deze week van kapucijners met prei en worst, fantasie pasta met broccoli, boerenkool met gehakt en meer.

Maandag

Kapucijners met prei en worst

Kapucijners%20met%20prei%20en%20worst.as

1 magere rookworst a 275 gr.
1 zak panklare prei a 500 gr.
2 potten kapucijners a 720 gr.
2 el bakken & braden vloeibaar
versgemalen peper en zout
piccalilly

---------------------------------------------

Verwarm de rookworst. Verhit het vloeibare bakvet en bak de prei al omscheppend beetgaar. Bestrooi met peper en zout. Verwarm intussen de kapucijners in hun vocht. Giet de kapucijners af en schep er de prei door. Snijd de worst in plakjes en schep ze ook door de kapucijners. Geef de piccalilly er apart bij. Bij dit gerecht hoef je niet persé aardappelen bij te doen, maar het kan natuurlijk wel.

2205 kJ/525 kCal, 39 gr. eiwit, 24 gr. vet, 47 gr. koolhydraten

Dinsdag

Fantasiepasta met broccoli

Safaripasta%20met%20broccoli.ashx?bc=Whi

400 gr. fantasiepasta
2 stronken broccoli, in roosjes
100 gr. bacon (vleeswaar)
3 el pesto genovese
zout
3 el olijfolie traditioneel
250 gr. kipfilet, in dunne reepjes
50 gr. geraspte jong belegen kaas

---------------------------------------------

Kook de pasta beetgaar. Kook de broccoli in 5 minuten beetgaar. Verhit de olie in een hapjespan en bak de bacon knapperig uit. Schep de plakjes uit de pan en bak de kip al omscheppend bruin en gaar. Giet de pasta en de broccoli af, maar vang 1 dl van het kookwater van de pasta op. Schep de pesto, de pasta en de broccoli door het kipmengsel. Voeg het kookwater toe en warm alles goed door. Strooi de bacon en de kaas erover.

3025 kJ/720 kCal, 40 gr. eiwit, 29 gr. vet, 75 gr. koolhydraten

Woensdag

Boerenkoolpan met gehakt
Tomatensalade

Boerenkoolpan%20met%20gehakt.ashx?bc=Whi

3 el olijfolie
800 gr. aardappelen, geschild en in kleine blokjes
versgemalen peper, zout
400 gr. rundergehakt
2 zakken boerenkool a 300 gr.
1 el aardappelkruiden

-----------------------------------

Verhit in een hapjespan de olie en bak het gehakt rul. Voeg de aardappelblokjes toe en bak 5 minuten mee, schep af en toe om. Voeg de boerenkool in 2-3 porties toe en bak al omscheppend mee. Schenk 1 dl water in de pan en voeg aardappelmix toe. Leg de deksel op de pan en warm 8-10 minuten tot de aardappelblokjes gaar zijn Breng op smaak met peper en zout.

2080 kJ/495 kCal, 26 gr. eiwit, 25 gr. vet, 42 gr. koolhydraten

Donderdag

Slastamppot met mosterd en ei

slastamppot%20met%20mosterd%20en%20ei.as

1 kg aardappelen
1 krop ijsbergsla
4 el grove mosterd
zout
6 eieren
versgemalen peper

----------------------------------------------

Kook de aardappelen in 20 minuten gaar. Halveer de krop sla, snijd de harde kern eruit en snijd de rest in dunne reepjes. Was de sla en laat goed uitlekken. Kook de eieren hard. Laat ze schrikken onder koud stromend water, pel ze en snijd ze in vieren. Giet de aardappelen af, maar vang 1 1/2 dl van het kookwater op. Stamp de aardappelen fijn, schep de sla erdoor en voeg zoveel van het kookwater toe dat een smeuige stamppot ontstaat. Warm de stamppot op een laag vuur al omscheppend goed door. Schep de mosterd en peper en zout erdoor en leg de eieren op de stamppot.

1450 kJ/345 kCal, 16 gr. eiwit, 9 gr. vet, 50 gr. koolhydraten

Vrijdag

Kippakketje met gebakken appeltjes
Aardappelpuree
Erwtjes en worteltjes

Kippakketje%20met%20gebakken%20appeltjes

4 enkele kipfilets
4 plakken coburgerham
3 el bakken & braden vloeibaar
versgemalen peper, zout
2 stevige handappels
4 zakjes aardappelpuree a la minute of zelf maken

---------------------------------------------

Bestrooi de kipfilet met peper en weinig zout en omwikkel elke filet met een plak ham. Steek ze vast met een cocktailprikker. Schil de appels en snijd ze in stukjes. Verhit het bakvet in een koekenpan en bak de kip rondom bruin aan. Temper het vuur en laat de kip in 10 minuten helemaal gaar bakken. Verdeel de appelstukjes eromheen en bak ze al omscheppend 2 minuten mee. Bereid de puree volgens de aanwijzingen op de verpakking en serveer met de kip en de appel.

1995 kJ/475 kCal, 39 gr. eiwit, 17 gr. vet, 41 gr. koolhydraten

Je vraag nog niet beantwoord?

Je vraag niet beantwoord? Stel je vraag dan op de HuishoudPlaza vraagbaak en laat onze bezoekers met je meedenken. Het is echt heel eenvoudig en inloggen is niet vereist!


Afbeeldingen
  • Boerenkoolpan met gehakt (1).jpg
  • Kapucijners met prei en worst.jpg
  • Kapucijners met prei en worst2.jpg
  • Kippakketje met gebakken appeltjes.jpg
  • Safaripasta met broccoli.jpg
  • slastamppot met mosterd en ei.jpg
Nuttig? Als je dit artikel waardevol vindt, klik dan links op het +1 icoontje om onze site te helpen.
Laat een bericht achter
De naam die je hier invult wordt weergegeven bij de reactie.
Je e-mail adres is nodig voor het verwerken van de reactie, maar wordt niet getoond op de website.
De veiligheidscode wordt gebruikt om spam tegen te houden. Hiermee kunnen mensen worden onderscheiden van automatische spam scripts.
CAPTCHA Afbeelding
Vul de bovenstaande code hieronder in
Door: 
Datum: 16-09-2011
Hits: 2003
Categorie: 
Weekmenu
Artikel acties:
 Plaats jouw tip
Print Print
 Reageer

Tags:
weekmenu, recepten, kapucijners, pasta, boerenkool, sla stamppot, kip met appel