Volg ons via
 
 

Weekmenu week 1 2012

Weekmenu | Alle recepten voor week 1 2012.

Maandag

  • Bietensalade*
  • Gekookte aardappelen
  • Hamlapjes

500g gekookte bietjes 
2 appels 
citroensap 
1 ui 
0,5dl yoghurt 
0,5dl mayonaise

  • Schil de bietjes en snijdt ze in blokjes.
  • Schil de appels, boor de klokhuizen eruit, snijdt de appels in blokjes en besprenkel deze met wat citroensap.
  • Maak de ui schoon en snipper deze heel fijn.
  • Doe de bietjes in een schaal en schep er de appels en ui door.
  • Meng in een kom de yoghurt en mayonaise door elkaar en schep deze door de bietensalade.

Dinsdag

  • Roergebakken varkenslapjes*
  • Rijst

500g varkenslappen 
2 uien 
1 courgette 
2 eetlepels olie 
1 eetlepel pesto 
1dl room 
peper 
zout

  • Snij het vlees in reepjes en bestrooi het met wat peper en zout.
  • Maak de uien schoon en snijd ze in stukjes.
  • Schil de courgette en snijd het in kleine blokjes.
  • Verhit de olie in de wok en bak hierin het vlees mooi bruin.
  • Voeg de uien en de courgette toe en bak deze even mee.
  • Roer de pesto door de room en giet dit bij het vlees-groente mengsel.
  • Laat het zachtjes 5-8 minuten zachtjes smoren. Lekker met rijst.

Woensdag

  • Italiaanse andijviestamppot*
  • Braadworsten

1kg aardappelen 
zout 
1dl melk 
3 eetlepels groene pesto 
750g andijvie 
2 tomaten 
4 runderbraadworstjes 
50g boter 
1 rode paprika 
1 gele paprika

  • Schil de aardappelen en was ze.
  • Maak de andijvie schoon, snijdt ze in smalle reepjes, was ze en laat ze uitlekken.
  • Ontvel de tomaten en snijdt ze in stukjes.
  • Maak de paprika's schoon en snijdt ze in kleine reepjes.
  • Kook de aardappelen in een pan met een beetje water en zout gaar.
  • Verhit de boter in een pan en bak hierin de braadworstjes in 15 minuten mooi bruin en bijna gaar.
  • Doe dan de paprikareepjes erbij en laat deze 5 minuten mee bakken.
  • Verwarm in een steelpan de melk.
  • Giet de aardappelen af en roer er de warme melk en pesto door.
  • Schep de andijviereepjes en de tomaatstukjes door de aardappelpuree.
  • Schep de stamppot in een schaal en schep er de worstjes en de paprikareepjes over.

Donderdag

  • Biefreepjes met kaassaus en sla*
  • Gebakken aardappelen

1 krop ijsbergsla 
1 ui 
1 rode paprika 
500g bieflapjes 
zout 
peper 
olie 
4 eetlepels ketjap manis 
1 bekertje crème fraiche 
150g geraspte belegen kaas

  • Maak de sla schoon, was ze, laat ze uitlekken en verdeel de blaadjes over een schaal.
  • Maak de ui schoon en snipper deze.
  • Maak de paprika schoon en snijd deze in kleine reepjes.
  • Snijd de bieflapjes in reepjes en bestrooi ze met wat peper en zout.
  • Verhit wat olie in een pan en bak hierin en bak hierin de biefreepjes mooi bruin.
  • Voeg dan de ui en paprika toe en bak deze even mee.
  • Giet er dan de ketjap door.
  • Verwarm in een steelpan de crème fraiche en smelt hier de kaas in.
  • Verdeel de biefreepjes over de sla en giet de kaassaus erover.
  • Lekker met gebakken aardappelen.

Vrijdag

  • Aardappelschotel met prei en kaas

750g aardappelen 
2 appels 
citroensap 
3 preien 
2 uien 
2 teentjes knoflook 
150g geraspte kaas 
150g spekblokjes 
olie 
zout 
peper

  • Schil de aardappelen, was ze en snijdt ze in plakjes.
  • Schil de appels, boor de klokhuizen eruit, snijdt de appels in stukjes en besprenkel deze met citroensap.
  • Maak de prei schoon, snijdt deze in ringetjes, was deze en laat ze uitlekken.
  • Pel de uien en knoflookteentjes en snipper deze.
  • Verhit de olie in een pan en fruit hierin de uien en knoflook glazig.
  • Voeg de aardappelen toe en bak deze in ongeveer 10 minuten mooi bruin.
  • Bak in een andere pan de spekblokjes uit.
  • Doe de preiringetjes bij de spekblokjes en bak deze ongeveer 5 minuten mee.
  • Schep het spek - preimengsel samen met de appelstukjes door het aardappel - ui mengsel.
  • Breng dit mengsel zonodig op smaak met peper en zout.
  • Vet een ovenschaal in en schep hierin het aardappel - preimengsel.
  • Bestrooi het met de kaas en zet de schaal 30 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.

Bron: Koken zonder pakjes en zakjes

Je vraag nog niet beantwoord?

Je vraag niet beantwoord? Stel je vraag dan op de HuishoudPlaza vraagbaak en laat onze bezoekers met je meedenken. Het is echt heel eenvoudig en inloggen is niet vereist!


Nuttig? Als je dit artikel waardevol vindt, klik dan links op het +1 icoontje om onze site te helpen.
Laat een bericht achter
De naam die je hier invult wordt weergegeven bij de reactie.
Je e-mail adres is nodig voor het verwerken van de reactie, maar wordt niet getoond op de website.
De veiligheidscode wordt gebruikt om spam tegen te houden. Hiermee kunnen mensen worden onderscheiden van automatische spam scripts.
CAPTCHA Afbeelding
Vul de bovenstaande code hieronder in
Door: 
Datum: 01-01-2012
Hits: 1377
Categorie: 
Weekmenu
Artikel acties:
 Plaats jouw tip
Print Print
 Reageer

Tags:
weekmenu, recepten, bieten, varkenslapjes, andijvie, biefreepjes, prei