Weekmenu week 5 2012
Het weekmenu met alle recepten voor week 5 2012:
Maandag
1kg aardappelen
1dl melk
zout
peper
nootmuskaat
750g spinazie
4 eieren
150g ham
100g geraspte kaas
- Schenk water in een steelpan, breng dit aan de kook en kook hierin 5 minuten de eieren.
- Laat de eieren onder koud stomend water afkoelen en pel ze.
- Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een beetje water met zout gaar.
- Zoek de spinazie uit, was ze en laat ze in een pan met een beetje zout en het aanhangende water slinken.
- Laat de spinazie goed uitlekken en strooi er wat nootmuskaat over.
- Vet een ovenschaal in en schep hierin de spinazie.
- Leg hierop de eieren.
- Giet de aardappelen af, stamp ze fijn en roer er de melk, peper en nootmuskaat door.
- Schep de aardappelpuree boven op de eieren in de ovenschaal.
- Snij de ham in blokjes en leg verdeel deze over de aardappelpuree.
- Strooi er de geraspte kaas over en zet de schotel 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
Dinsdag
500g spaghetti
2 eetlepels olie
2 uien
2 teentjes knoflook
500g rundergehakt
zout
peper
1 rode paprika
300g tomaten
1 blikje tomatenpuree
6 eetlepels Worchestershiresauce
geraspte kaas
- Maak de uien schoon en snipper ze.
- Pel de knoflookteentjes en pers deze uit.
- Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes.
- Maak de paprika schoon en snijd hem in reepjes.
- Kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Verhit de olie in een pan en bak hierin het gehakt rul.
- Voeg dan wat peper en zout toe.
- Roer dan de tomaten, het tomatenpuree en de worcestersaus toe.
- Laat de saus 10 zachtjes minuten zachtjes koken.
- Geef de saus apart bij de spaghetti.
- Geef er geraspte kaas bij.
Woensdag
- Aardappelsalade met haring
1 pot haringrugjes
1 augurk
0,5dl mayonaise
0,5dl crème fraîche
1 eetlepel mosterd
2 zoetzure appels
citroensap
500g aardappels
zout
peper
2 eetlepels gehakte bieslook
- Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met een beetje water en zout gaar.
- Laat ze afkoelen en snijdt ze in blokjes.
- Laat de haringrugjes en de stukjes ui die in de pot zitten uitlekken.
- Snijdt de augurk in kleine blokjes.
- Roer in een kom de mayonaise, mosterd en de crème fraîche door elkaar.
- Schil de appels, boor de klokhuizen eruit en snijdt ze in stukjes.
- Meng in een schaal de haringrugjes met de stukjes ui, blokjes augurk, aardappelblokjes en appelstukjes door elkaar.
- Schep hier het mayonaise mengsel door en bestrooi het met peterselie.
Donderdag
- Aardappelen met bacon
- Kropsla met kaas
- Gehaktballen
1kg aardappelen
zout
nootmuskaat
1dl melk
150g dungesneden bacon
gedroogde tijmblaadjes
- Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met een beetjes water en zout 10 minuten.
- Giet de aardappelen af en snijd ze in plakjes.
- Vet een ovenschaal in en leg hierin de aardappelplakjes.
- Besrooi het met een beetje nootmuskaat.
- Maak de melk warm en giet dit in de ovenschaal bij de aardappelen.
- Bedek de schaal met baconplakjes en strooi er wat tijmblaadjes over.
- Zet de schaal 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
Vrijdag
- Broccolischotel
- Hamlappen
750g broccoli
750g aardappelen
zout
peper
2 grote tomaten
geraspte kaas
- Schil de aardappelen, was ze en snijdt ze in plakjes.
- Kook in een pan met een beetje water en zout de aardappelplakjes in ongeveer 5 - 8 minuten.
- Giet ze dan af.
- Maak de broccoli schoon en verdeel deze in roosjes.
- Kook de broccoli roosjes in ongeveer 5 minuten in een pan met een beetje water en zout beetgaar.
- Laat de roosjes dan uitlekken.
- Ontvel de tomaten en snijdt ze in plakjes.
- Vet een ovenschaal in en leg hierin de aardappelplakjes.
- Verdeel de broccoli over de aardappelplakjes en dek af met de plakjes tomaat.
- Strooi de kaas erover en zet de schaal 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200C.
Nuttig? Als je dit artikel
waardevol vindt, klik dan links op het +1 icoontje om onze site te helpen.