Volg ons via
 
 

Weekmenu week 12 2012

Weekmenu

Maandag

Shoarma-andijviestamppotje

Shoarma-andijviestamppotje

1 kg panklare aardappelen, in stukken
350 gr. shoarmareepjes
4 el dry roasted pinda's, grof gehakt
zout
3 el olijfolie
2 zakken panklare andijvie a 400 gr.

------------------------------------------------------

Kook de aardappelen in water met zout in 20 minuten gaar. Verhit intussen olie in een wok en roerbak de vleesreepjes al omscheppend bruin.Schep ze uit de pan. Voeg de andijvie in 3-4 porties toe en bak al omscheppend totdat de andijvie geslonken is. Giet de aardappelen, vang 2 dl van het kookvocht op.Stamp de aardappelen fijn en schep er de andijvie, de vleesreepjes en zoveel van het kookvocht door dat een smeuige stamppot ontstaat. Bestrooi met de pinda's en serveer direct.

Dinsdag

Snelle macaronischotel

Snelle macaronischotel

400 gr. macaroni
2 el bak & braad vloeibaar
400 gr. macaroni & spaghettigroenten
zout
400 gr. gemengd gehakt
1 zakje mix voor macaroni

----------------------------------------------------

Kook de macaroni beetgaar. Verhit het bakvet en bak het gehakt al omscheppend bruin en rul. Bak de groenten 3 minuten mee. Voeg de mix en 1 1/2 dl water toe en laat de saus 3 minuten doorkoken. Schep de macaroni door de saus en serveer direct.

Woensdag

Ovengerecht met geroosterde bietjes

Ovengerecht met geroosterde bietjes

2 zakken halve kriel in schil a 450 gr.
500 gr. gekookte rode bieten
2 el rode balsamicoazijn
peper en zout
5 takjes verse tijm
4 el olijfolie
1 pakje kleine geitenkaasjes a 12 stuks

---------------------------------------------------

Kook de kriel 15 minuten in water met zout. Giet ze af en laat ze uitdampen. Ontvel de bietjes en snijd ze in partjes. Ris de blaadjes tijm van de steeltjes. Schep de aardappelen met de tijm, 1 1/2 el balsamicoazijn, 2 el olie en peper en zout door elkaar en verdeel ze over een met het bakmatje bekleed bakblik. Schep de rest van de olie en de azijn met peper en zout door de bieten en verdeel ze tussen de aardappeltjes. Rooster ze in een voorverwarmde oven 250C in 20 minuten bruin. Verkruimel de kaasjes intussen grof. Doe de aardappeltjes met de bieten over op een schaal en bestrooi met de geitenkaas.

Donderdag

Kipkarbonades
Gekookte aardappelen
Bloemkool

Pittige kipkarbonades met gekookte aardappelen en bloemkool

1 kg kipkarbonades
2 el zonnebloemolie
1 zak aardappels vastkokend a 1 kg
versgemalen peper, zout
1-2 el aardappelmix bistro
1 bloemkool, in roosjes

------------------------------------------------------

Wrijf de kip in met peper en zout en bak ze in de hete olie in een braadpan aan beide kanten bruin. Voeg de aardappelmix en 2 dl heet water toe en laat de kip in 25 minuten helemaal gaar stoven. Kook de aardappelen gaar. Kook de bloemkool beetgaar. Serveer de kip met de aardappelen en de bloemkool.

Vrijdag

Spaanse rijstschotel

Spaanse rijstschotel

3 el olijfolie
100 gr. chorizo, in reepjes
1 blik tomatenblokjes a 400 gr.
400 gr. zalmfilet, in flinke stukken
175 gr. uiensnippers
1 pakje Spaanse paellarijst
1 pot doperwten extra fijn a 340 gr. uitgelekt

----------------------------------------------------

Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui al omscheppend, op een halfhoog vuur, in 3 minuten goudgeel en glazig. Voeg de chorizo toe en bak hem al omscheppend 2 minuten mee. Roer de rijst, de tomatenblokjes met het vocht, de doperwten en 175 ml water erdoor en breng alles al roerende aan de kook. Leg de zalm erop en kook de rijst op een laag vuur in 10 minuten gaar.

Je vraag nog niet beantwoord?

Je vraag niet beantwoord? Stel je vraag dan op de HuishoudPlaza vraagbaak en laat onze bezoekers met je meedenken. Het is echt heel eenvoudig en inloggen is niet vereist!


Nuttig? Als je dit artikel waardevol vindt, klik dan links op het +1 icoontje om onze site te helpen.
Laat een bericht achter
De naam die je hier invult wordt weergegeven bij de reactie.
Je e-mail adres is nodig voor het verwerken van de reactie, maar wordt niet getoond op de website.
De veiligheidscode wordt gebruikt om spam tegen te houden. Hiermee kunnen mensen worden onderscheiden van automatische spam scripts.
CAPTCHA Afbeelding
Vul de bovenstaande code hieronder in
Door: 
Datum: 18-03-2012
Hits: 1521
Categorie: 
Weekmenu
Artikel acties:
 Plaats jouw tip
Print Print
 Reageer

Tags:
shoarmareepjes, macaroni, bietjes, kipkarbonades, rijstschotel