Volg ons via
 
 

Rijst poffen

Rijst poffen | Lees hoe je zelf gepofte rijst kunt maken

Gepofte rijst is heerlijk, maar het is erg moeilijk om zelf te doen. Slechts weinig koks hebben deze techniek onder de knie.

De ongekookte rijst moet eerst 24 uur drogen, eerst in de oven van 60° C, vervolgens in de warmkast. Poffen is namelijk alleen mogelijk wanneer alle vocht uit de korrel verdwenen is. De gedroogde rijst gaat met wat olie onder het deksel en zal dan zoals popcorn mooi poffen.

Het is dus erg moeilijk en wordt eigenlijk alleen in fabrieken gemaakt. Het is wel te koop.

Met dank aan Kristel

Je vraag nog niet beantwoord?

Je vraag niet beantwoord? Stel je vraag dan op de HuishoudPlaza vraagbaak en laat onze bezoekers met je meedenken. Het is echt heel eenvoudig en inloggen is niet vereist!


Nuttig? Als je dit artikel waardevol vindt, klik dan links op het +1 icoontje om onze site te helpen.
4 reactie(s)
hots (Gast)
Geplaatst op 08-03-2012 om 17:00

Marco,..

in de eerste de beste toko kerel
deze heeft echt alles wat je wilt.
mvg hots

Milarepa7
Geplaatst op 13-11-2011 om 22:03

@ Marco (gast).

Heb even gegoogle'd. Voor gepofte rijstheb je  paddy of paddierijst nodig.  (Ik weet niet goed hoe je dit schrijft).

En rijstwafels zijn ook gemaakt van gepofte rijst.  Ook kun je gepofte rijst krijgen in de supermarkt in de vorm van een pak Kelloggs.

En ricecrispies vind je bij de ontbijtgranen.

 

 

Milarepa7
Geplaatst op 13-11-2011 om 21:27

Quote: De ongekookte rijst moet eerst 24 drogen, eerst in de oven van 60o c.  graden, vervolgens in de warmkast.

Vraag: Wat is een warmkast? Is dat hetzelfde principe als een hooikist misschien?

Marco (Gast)
Geplaatst op 10-11-2011 om 10:29

Dus er bestaan/zijn al pakken rijst die alleen bestemd zijn om te poffen?

Weet je ook waar je het kan kopen?

 

Groeten Marco

Laat een bericht achter
De naam die je hier invult wordt weergegeven bij de reactie.
Je e-mail adres is nodig voor het verwerken van de reactie, maar wordt niet getoond op de website.
De veiligheidscode wordt gebruikt om spam tegen te houden. Hiermee kunnen mensen worden onderscheiden van automatische spam scripts.
CAPTCHA Afbeelding
Vul de bovenstaande code hieronder in
Door: 
Datum: 05-04-2007
Hits: 14825
Categorie: 
Eten & Drinken
Artikel acties:
 Plaats jouw tip
Print Print
 Reageer

Tags:
rijst poffen, gepofte rijst maken, popcorn, olie, gedroogde rijst, poffen