Bananenbrood in broodbakmachine mislukt
Je bent nu hier : Forums > Koken > Kookhoekje
17 Reacties
|
AuteurBerichten
MiriamGebruiker is Offline
Huishoudfanaat
Huishoudfanaat
Posts:4864


--
15 jan 2015 12:44
    De titel zegt het al: m'n bananenbrood is mislukt. Maar waarom?

    Ik heb een recept van internet gebruikt: http://www.ah.nl/kookschrift/recept?id=428850 en witbrood-mix gebruikt van de Deka.

    Aangezien mijn broodbakmachine niet piept, dacht ik dat het een idee was om alles er maar gewoon in 1 keer in te mikken. Misschien is dat de clou? En indien ja, op welk moment had ik dan wel de bananen en vanillesuiker moeten toevoegen?

    Ik heb als programma het quick programma voor witbrood gebruikt.

    Bij her openen van de machine zag het er in eerste instantie redelijk uit, hoewel erg drabbig bovenop. Na wat afkoelen op de kop gezet en toen bleek al dat e.e.a. niet goed gemengd was. Er kwamen zelfs droog bakmeel uit.

    Weet iemand wat ik anders zou moeten doen? Het leek me zo lekker!
    S-jeGebruiker is Offline
    Huishoudgoeroe
    Huishoudgoeroe
    Posts:72896


    --
    15 jan 2015 01:10
    Ik heb op mijn broodbakmachine een bepaald moment waarop ik extra ingrediënten zoals bijv. rozijnen of noten bij moet gooien. Mijn ervaring met rozijnen en noten is dat het dan niet goed meer door het deeg mengt (en daarom tjoep ik die er gewoon meteen in het begin bij), maar misschien is dat met het toevoegen van banaan anders.



    Als er nog droog bakmeel uitkwam dan is er iets niet goed met je machine. Had je de kneedhaak wel in de bak gedaan?
    Groetekes, S-je
    Keep whispering your heartdreams, you never know when your angel is listening.....
    MiriamGebruiker is Offline
    Huishoudfanaat
    Huishoudfanaat
    Posts:4864


    --
    15 jan 2015 01:14
    Kneedhaak zat erin! En inderdaad voor rozijnen en noten heb ik een apart vakje, maar daae krijg je die vier geprakte bananen nooit in ;-). Ik denk wel dat het mogelijk zo is dat is het rozijnenbroodprogramma had moeten draaien en op het moment dat er normaal rozijnen worden toegevoegd nu de banaan in de mengkom had moeten doen.

    Overigens afgelopen week rozijnenbrood gemaakt en die was heerlijk! En de rozijnen ook goed gemengd.

    De machine is volgens mij ok. Deze week aangeschaft en dit was de eerste mislukking.
    Maria1000Gebruiker is Offline
    Huishoudfanaat
    Huishoudfanaat
    Posts:10460


    --
    15 jan 2015 03:58

    @S-je, hè, heb jij een broodbakmachine?  Bak je vaak brood?

    We are human beings, not human doings.
    S-jeGebruiker is Offline
    Huishoudgoeroe
    Huishoudgoeroe
    Posts:72896


    --
    15 jan 2015 05:53

    @Maria, verbaasd dat ik een broodbakmachine heb?

    Ik heb heel veel zelf brood gebakken in die machine. Laatste tijd gebruik ik hem niet meer maar ik wil het wel weer op gaan pikken.

    Ik vind namelijk dat dat brood sneller droog wordt, dus eigenlijk moet je het als je het vandaag bakt, uiterlijk morgen helemaal op hebben is mijn ervaring. Maar niet iedereen vindt het hier lekker dus vandaar dat ik de machine niet zo vaak meer gebruik.

    Groetekes, S-je
    Keep whispering your heartdreams, you never know when your angel is listening.....
    MiriamGebruiker is Offline
    Huishoudfanaat
    Huishoudfanaat
    Posts:4864


    --
    15 jan 2015 06:17
    Oh, wij vriezen het gewoon in om mee te nemen naar werk/school met beleg en al. 's Ochtends pakketje in de trommel doen en tussen de middag heb je een heerlijk verse boterham. Ik vind het brood wel lekkerder hoor. Het is nog wat zoeken met mixen en verhoudingen.

    Nadat de binnen heb uitgespoeld op de kop gezet en toen viel dat mengding eruit. Zou het dan misschien toch gewoon niet goed vast hebben gezeten? Morgen toch nog maar weer eens proberen..
    S-jeGebruiker is Offline
    Huishoudgoeroe
    Huishoudgoeroe
    Posts:72896


    --
    15 jan 2015 06:43
    Kan goed hoor Miriam dat-ie toch niet goed vastgezeten heeft en dat-ie daardoor niet lekker heeft kunnen draaien. Zeker omdat je zegt dat er zelf nog droog bakmeel uit kwam, kan het eigenlijk niks anders zijn dan dat de hele mikmak niet goed gemengd is geweest doordat de menghaak zijn werk niet heeft gedaan
    Groetekes, S-je
    Keep whispering your heartdreams, you never know when your angel is listening.....
    PePoGebruiker is Offline
    Huishoudgoeroe
    Huishoudgoeroe
    Posts:31551


    --
    15 jan 2015 07:41

    Ik sluit me bij S-je aan, voor de verandering. ;-)

    PePo
    "Het leven is net als fietsen. Als je denkt dat er geen wind is, dan heb je hem meestal behoorlijk mee"
    S-jeGebruiker is Offline
    Huishoudgoeroe
    Huishoudgoeroe
    Posts:72896


    --
    15 jan 2015 08:52

    Noteer in de kroniek van 2015: 15 januari 2015 heeft Pepo zich bij Sje aangesloten! ;-))

    Groetekes, S-je
    Keep whispering your heartdreams, you never know when your angel is listening.....
    MiriamGebruiker is Offline
    Huishoudfanaat
    Huishoudfanaat
    Posts:4864


    --
    15 jan 2015 09:24
    Ik vrees het ook, want het is de meest logische verklaring. Inmiddels het kneedmes opnieuw erop gezet. Als ik er licht aan trek, zit 'ie vast, maar zet je de kom op de kop dan valt 'er zo weer uit. Volgens mij was dat niet zo. Morgenvroeg zullen we weten of de bbm dan toch nu al defect is...
    S-jeGebruiker is Offline
    Huishoudgoeroe
    Huishoudgoeroe
    Posts:72896


    --
    15 jan 2015 09:42

    Klopt volgens mij niet dat die deeghaak zo los zit dat-ie eruit valt als je de container op z'n kop houdt. Dus als-ie bij een volgende bakpoging weer zo slecht kneedt dan is het een gevalletje garantie!

    Groetekes, S-je
    Keep whispering your heartdreams, you never know when your angel is listening.....
    MiriamGebruiker is Offline
    Huishoudfanaat
    Huishoudfanaat
    Posts:4864


    --
    16 jan 2015 09:52
    Brood van vanochtend was gelukkig wel goed en ik heb er nu een rozijnenbrood in zitten. Kijken of die ook weer goed gaat. En dan is het misschien toch fout geweest om de bananen er meteen met de rest in te doen. Volgende keer zal ik het eens na de eerste kneedronde proberen. Kijken of het dan beter gaat.
    S-jeGebruiker is Offline
    Huishoudgoeroe
    Huishoudgoeroe
    Posts:72896


    --
    16 jan 2015 10:30
    Ah fijn dat het inmiddels weer goed gegaan is. Ben benieuwd naar de volgende bananenbroodpoging. Hou ons op de hoogte!
    Groetekes, S-je
    Keep whispering your heartdreams, you never know when your angel is listening.....
    MiriamGebruiker is Offline
    Huishoudfanaat
    Huishoudfanaat
    Posts:4864


    --
    16 jan 2015 06:54
    Doe ik! Morgen eerst pindakaasbrood uitproberen. Kijken of dat lekker is.
    Maria1000Gebruiker is Offline
    Huishoudfanaat
    Huishoudfanaat
    Posts:10460


    --
    16 jan 2015 09:13
    Geplaatst door S-je op 15 jan 2015 05:53

    @Maria, verbaasd dat ik een broodbakmachine heb?

    Omdat ik je nooit gehoord heb over 'ik ga lekker even een broodje bakken vandaag'. Maar goed, dat zegt meer over mij dan over jou natuurlijk.  
    En het maakt natuurlijk uit als een van de dames zegt dat ze het niet zo geweldig vindt. Dan gebruik je het ook minder. Had ik met dochter ook. 

     

    Bij mij staat ie op m'n lijstje. Een broodbakmachine. Lijkt me geweldig! Maar ja, ook weer een extra apparaat op m'n aanrecht. Niet alsof ik te weinig apparaten in m'n keuken heb. Da's dan weer een drempel.

    We are human beings, not human doings.
    PePoGebruiker is Offline
    Huishoudgoeroe
    Huishoudgoeroe
    Posts:31551


    --
    17 jan 2015 01:31

    Ik heb het ding weggedaan. Het werkte prima, maar ik miste het ambachtelijke. Eerst ben ik na het kneden gaan werken zonder machine, en inmiddels ga ik gewoon lekker 20 minuten kneden. Therapeutisch bezig. ;-)

     

    PePo
    "Het leven is net als fietsen. Als je denkt dat er geen wind is, dan heb je hem meestal behoorlijk mee"
    Maria1000Gebruiker is Offline
    Huishoudfanaat
    Huishoudfanaat
    Posts:10460


    --
    17 jan 2015 03:22
    Maar ja, dan dus niet s ochtends na het wakker worden een lekker vers warm broodje. Of dan je moet supervroeg opstaan.
    We are human beings, not human doings.
    PePoGebruiker is Offline
    Huishoudgoeroe
    Huishoudgoeroe
    Posts:31551


    --
    17 jan 2015 07:18
    Dat is waar.
    PePo
    "Het leven is net als fietsen. Als je denkt dat er geen wind is, dan heb je hem meestal behoorlijk mee"


    ---