Volg ons via
 
Kalkoenfilets met pittige saus van Stel
Je bent nu hier : Forums > Koken > De kookclub
Pagina 1 van 1112345 > >>
105 Reacties
U bent niet gemachtigd om te reageren.
| Sorteer Berichten:
Printer Vriendelijk
AuteurBerichten
MariannekeGebruiker is Offline
Basic Member
Basic Member
Posts:215


--
17 sep 2006 02:21
    Het 1e recept

    Kalkoenfilets met pittige saus van Stel - het recept vind je hier.
    Eet smakelijk!

    Groeten,Stel

    Het is nu de bedoeling dat je dit recept gaat maken en dan een reactie hieronder zet.

    Het volgende recept komt: 1 Oktober




    Edited by - Sje on 23-12-2007 8:40:30 PM

    Edited by - Sje on 23-12-2007 8:46:02 PM
    PePoGebruiker is Offline
    Huishoudgoeroe
    Huishoudgoeroe
    Posts:31619


    --
    24 sep 2006 06:39

    Ha, ik ben de eerste!

    Wat heb ik anders gedaan dan het recept zei?

    • Ik heb de filets eerst laten ontdooien. Ik heb gekruid met italiaanse tuinkruiden (Verstegen).
    • Ik heb geen juspoeder gebruikt, maar een kippenbouillonblokje.
    • Ik heb gebonden met maizena (2 theelepels aangemaakt met koud water) ipv met allesbinder
    • Ik heb geen creme fraiche of sausverrijker toegevoegd, maar roomkaas met bieslook (aldi)
    • Ik heb geen broccoli-sugersnaps gebruikt, maar broccoli-bloemkool-peen mengsel (c1000, diepvries) en die gestoomd.

    Resultaat: Heerlijke maaltijd, met goede lobbige stevige saus. Het vlees is heerlijk, zal ik zeker vaker gebruiken, hoewel 500 gram voor 4 personen redelijk grote porties geeft.

    Ik vond het wat zout, maar de kinderen vonden dat geen bezwaar. Nou kook ik altijd zonder zout, en het nadeel van gebruik van voorgekruid vlees en bouillonblokjes is natuurlijk dat er zout is toegevoegd.

    Het toevoegen van roomkaas ipv creme fraiche is denken we een verbetering. Goede combinatie, tagliatelli, gekruide room-kaas saus en kalkoenfilet.

    Stel, dank je, dit is een gerecht dat hier vaker op tafel zal komen!

     

     



    Edited by - Peter P on 24-9-2006 18:41:13
    PePo
    "Het leven is net als fietsen. Als je denkt dat er geen wind is, dan heb je hem meestal behoorlijk mee"
    EmootjeGebruiker is Offline
    Huishoudfanaat
    Huishoudfanaat
    Posts:12012


    --
    24 sep 2006 07:51

    Stel, je recept is helemaal goed gekeurd. We gaan het zeker vaker maken met een paar aanpassingen naar onze smaak. Een beetje pittiger, knoflook en voor de creme fraiche moeten we een vervanging zoeken, want ik ben geschrokken van het aantal Kcal. We hadden eigenlijk teveel peultjes, die overheerste een beetje, maar dat is een leer voor de volgende keer. Ik denk dat dit gerecht met champignons ook heel lekker zal zijn.

    Mijn man heeft het gemaakt en vond het een leuk gerecht om klaar te maken. Wel veel afwas, vond hij. Maar daar hebben we Katrien voor. En als hij volgende keer de tagliatelli na het afspoelen met koud water nog even opwarmt hebben we een heerlijke WARME maaltijd.

    Dus Stel, helemaal goed en bedankt voor dit recept.

     



    Edited by - Emotutje on 24-9-2006 20:32:26
    Als je denkt dat alles tegenzit,
    denk dan opnieuw.
    S-jeGebruiker is Offline
    Huishoudgoeroe
    Huishoudgoeroe
    Posts:72931


    --
    24 sep 2006 10:07
    Ik heb het vandaag ook gemaakt en het is door de APK heen!

    Wat heb ik veranderd:
    - Ik had precies die andere doos kalkoenfilets, dus daar ging het al een soort van "mis"
    - Ik heb gewoon juspoeder gebruikt van de Aldi (3 zakjes per verpakking, 1 heel zakje gebruikt = 3 theelepels)
    - Wij aten er gebakken krieltjes bij omdat we morgen ook al iets van pasta eten en ik had er sperciebonen bij gedaan

    Verder alles gewoon volgens recept gedaan

    En wat ik ook anders heb gedaan: we hebben het niet met z’n viertjes gegeten maar met z’n zessen! Haha!

    Mijn zus en zwager vroegen vandaag of mijn man ergens mee wilde komen helpen dus toen stelde ik voor dat ik mee zou komen om daar te koken omdat ik toch genoeg had voor 6 personen.

    Lekker wijntje erbij. Voor de kindjes was het feest ook extra groot omdat we bij hun tante en oom gingen eten. En de mannen hoefden alleen maar van hun werk gehaald te worden om te eten, daarna konden ze meteen weer verder.

    Mijn zus en zwager waren ook erg te spreken over het recept en vooral mijn zwager was erg verbaasd toen ik vertelde dat het om diepvries-kalkoenfilets van de Aldi ging.

    Op mijn vraag of ik het recept daar achter zou laten, kreeg ik een "ja" te horen, dus Stel, je recept zwerft inmiddels al verder dan je verwacht had!



    Edited by - Sje on 24-9-2006 22:09:13
    Groetekes, S-je
    Keep whispering your heartdreams, you never know when your angel is listening.....
    RitamariaGebruiker is Offline
    Huishoudfanaat
    Huishoudfanaat
    Posts:7819


    --
    27 sep 2006 07:52
    Stel, ik heb vanavond je recept gemaakt. Op mijn werk ook al naar een paar vriendinnen collega’s gemaild. Yell

    HET WAS ECHT HEERLIJK.. een waar restaurant eten.
    vlees ietsje aan de zoute kant, maar als je door de rest weinig zout doet, valt het totaal mee. Heerlijk mals vlees.

    Ik heb net als Peter, ipv allesbinder, aangemaakte maizena gebruikt, maar dat is het zelfde. Ipv creme fraiche een doosje slankie smeerkaas erdoor heen en een flinke scheut rode wijn.


    Daar je bij ons geen sugarsnaps kan kopen, heb ik bij de broccoli doperwtjes uit de diepvries genomen. Verder hetzelfde...

    Een recept om vaker te gebruiken.

    EmootjeGebruiker is Offline
    Huishoudfanaat
    Huishoudfanaat
    Posts:12012


    --
    27 sep 2006 10:38
    Ik zou het erg leuk vinden als er meer mensen met ons kookclubje mee gaan doen. Hoe krijgen we die erbij?
    Als je denkt dat alles tegenzit,
    denk dan opnieuw.
    MargreethGebruiker is Offline
    Huishoudhulpje
    Huishoudhulpje
    Posts:573


    --
    28 sep 2006 08:00
    Het recept klinkt heerlijk maar ik heb hier bijvoorbeeld geen Aldi in de buurt. Ik denk dat dat bij dit recept een beetje belemmerend is, misschien voor meer mensen. Een ander recept trekt misschien meer mensen, het ligt er ook aan waar je van houdt natuurlijk. Ikzelf lust absoluut geen vis dus zal ook niet aan visrecepten meedoen.....

    virgoGebruiker is Offline
    Huishoudgoeroe
    Huishoudgoeroe
    Posts:22422


    --
    28 sep 2006 10:32
    Ik ben helemaal beperkt, als vegetarier.
    PePoGebruiker is Offline
    Huishoudgoeroe
    Huishoudgoeroe
    Posts:31619


    --
    28 sep 2006 03:33

    Nou, voor een visrecept is het moeilijk, maar de andere recepten kan je vaak wel aanpassen aan eigen smaak hoor, quorn ipv vlees, of tahoe...

    Juist leuk om op die manier de recepten aan te passen! 

     

    PePo
    "Het leven is net als fietsen. Als je denkt dat er geen wind is, dan heb je hem meestal behoorlijk mee"
    virgoGebruiker is Offline
    Huishoudgoeroe
    Huishoudgoeroe
    Posts:22422


    --
    28 sep 2006 10:19

       Dat aanpassen doe ik al, en geef er zelf een draai aan 
    recepten die ik heel vroeger wel maakte met vlees.
     
    U bent niet gemachtigd om te reageren.
    Pagina 1 van 1112345 > >>


    Nieuwste reacties