Volg ons via
 

Taartje van gerookte zalm en courgette met rucola

Geen samenvatting aanwezig bij conversie.

Taartje van gerookte zalm en courgette met rucola
(voorgerecht voor 2 personen)

100 gram gerookte zalm
1/2 courgette (ongeveer 75 gram)
1 teentje knoflook
30 gram rucola (ook verkrijgbaar als notensla)
30 gram geroosterde amandelen
2 eetlepels mayonaise
zout en peper
1 eetlepel citroensap
3 kerstomaatjes
1 eetlepel olijfolie

(Alternatieve vissoorten: Forel en Meerval)

  1. Snijd de zalm en de courgette in heel kleine stukjes.
  2. Pel het teentje knoflook.
  3. Hak de knoflook met de helft van de notensla en de amandelen fijn.
  4. Roer de mayonaise, een snufje zout, een snufje peper, de kleingesneden zalm en de kleingesneden courgette erdoor.
  5. Bekleed 2 souffleschaaltjes of kopjes met huishoudfolie en vul de schaaltjes met de salade, keer ze midden op 2 grote borden om en laat het saladetaartje er voorzichtig uitglijden.
  6. Halveer de kerstomaatjes.
  7. Leg de rest van de notensla en de halve kerstomaatjes om de taartjes op de borden, besprenkel het met een beetje citroensap en olijfolie en strooi er wat peper over.

Vistip: gebruik in plaats van gerookte zalm, garnalen, krab, zalm of tonijn uit blik.

bron: tijdvoorvis.nl

Je vraag niet beantwoord?

Stel je vraag dan op onze vraagbaak en laat onze bezoekers met je meedenken. Het is echt heel eenvoudig en inloggen is niet vereist!

Toon meer reacties...
Laat een bericht achter
De naam die je hier invult wordt weergegeven bij de reactie.
Je e-mail adres is nodig voor het verwerken van de reactie, maar wordt niet getoond op de website.
ReCaptcha wordt gebruikt om het plaatsen van spam op deze website tegen te houden. Hiermee kunnen we mensen onderscheiden van malafide scripts.
Volg HuishoudPlaza via Facebook of onze nieuwsbrief. Klik hier om je aan te melden.

Interessante artikelen

Door: 
Datum: 11-12-2006
Hits: 5624
Categorie: 
Koude Voorgerechten
Artikel acties:
 Plaats jouw tip
 Reageer

Tags:
Overig