Volg ons via
 

Couscous met aubergine en feta

Couscous met aubergine en feta | Recept voor zelf te bereiden couscous.

Recept voor couscous met aubergine en feta

Ingrediënten

400 gram couscous
1 groentebouillonblokje
1 aubergine
Knoflook
1 rode paprika
1 groene paprika
2 tomaten
1 courgette
100 gram champignons
Verse rode peper
Verse basilicum
Feta (hoeveelheid naar smaak)

Bereidingswijze

Couscous bereiden volgens de aanwijzingen op de verpakking met het bouillonblokje in het kookwater.

Aubergine in iets kleine stukjes en in dunne plakken bakken in een droge pan met anti-aanbaklaag bakken. Knoflook uitbakken in olie, en daarna de paprika in stukjes erin. De tomaten in stukjes, de champignons in schijfjes en de courgette in blokjes meebakken. Rode verse peper in stukjes erdoor. Handjevol verse basilicum, ietsje zout en een scheutje balamicoazijn erbij voor de smaak. 

Meng de couscous door dit groentenmengsel. Als laatste de stukjes feta erdoor mengen.

Met dank aan Hilda

Je vraag niet beantwoord?

Stel je vraag dan op onze vraagbaak en laat onze bezoekers met je meedenken. Het is echt heel eenvoudig en inloggen is niet vereist!

Toon meer reacties...
Laat een bericht achter
De naam die je hier invult wordt weergegeven bij de reactie.
Je e-mail adres is nodig voor het verwerken van de reactie, maar wordt niet getoond op de website.
ReCaptcha wordt gebruikt om het plaatsen van spam op deze website tegen te houden. Hiermee kunnen we mensen onderscheiden van malafide scripts.
Volg HuishoudPlaza via Facebook of onze nieuwsbrief. Klik hier om je aan te melden.

Interessante artikelen

Door: 
Datum: 02-04-2007
Hits: 11660
Categorie: 
Rijstgerechten
Artikel acties:
 Plaats jouw tip
 Reageer

Tags:
couscous met aubergine en feta, recept couscous, champignons, courgette, paprika, tomaten