Volg ons via
 

Indiase Curry (makkelijke rijsttafel!)

Geen samenvatting aanwezig bij conversie.

Indiase Curry (4-5 personen)

Ingrediënten:
4-6 teentjes knoflook
2 grote uien
2 zure appels
2 eetlepels kerriepoeder
1 pond kipfilet (of ander vlees naar keuze)
2 eetlepels tomatenketchup
1 eetlepel mangochutney
1 citroenrasp + het sap van die citroen
1 eetlepel bruine basterdsuiker
Stukje kokosvet (Santen)
2 kopjes water
Zout en peper
Rijst

Bijgerechten (allemaal koud serveren):
Groene paprika in reepjes
Sambal
Zoute pinda's
Bananen in schijfjes
Gekookte eieren in plakjes
Zure uitjes
Tomaten in schijfjes of partjes
Komkommer in schijfjes
Augurkjes
Seroendeng (geroosterde kokos met pinda's)

Bereiden:
Vlees in blokjes snijden.
Uien pellen en snipperen.
Appels schillen en grof snipperen.
Knoflook pellen en snipperen.

Vlees dichtschroeien in boter of olie. Appels, uien, knoflook en kerrie meefruiten.
Tomatenketchup, chutney, citroen, suiker en kokosvet erbij.
Water erbij, goed roeren en in 1,5 uur gaar sudderen op een heel laag vuurtje. In het laatste half uur de rijst koken.

Vleesmengsel op smaak maken met peper en zout en eventueel binden.

Doe elk bijgerecht in een apart schaaltje en verdeel de schaaltjes op de eettafel. De pannen vleesmengsel en rijst in het midden op tafel en je hebt op een vrij simpele manier een leuke rijsttafel. Iedereen kan naar eigen smaak bijgerechten nemen.

Je vraag niet beantwoord?

Stel je vraag dan op onze vraagbaak en laat onze bezoekers met je meedenken. Het is echt heel eenvoudig en inloggen is niet vereist!

3 reactie(s)
Toon meer reacties...
Laat een bericht achter
De naam die je hier invult wordt weergegeven bij de reactie.
Je e-mail adres is nodig voor het verwerken van de reactie, maar wordt niet getoond op de website.
ReCaptcha wordt gebruikt om het plaatsen van spam op deze website tegen te houden. Hiermee kunnen we mensen onderscheiden van malafide scripts.
Volg HuishoudPlaza via Facebook of onze nieuwsbrief. Klik hier om je aan te melden.

Interessante artikelen

Door: 
Datum: 18-04-2008
Hits: 7310
Categorie: 
Rijstgerechten
Artikel acties:
 Plaats jouw tip
 Reageer

Tags:
Rijst, kip, kerrie, bijgerechten