Volg ons via
 

Geroosterde paprika's in knoflook-kruidenolie

Geroosterde paprika | recept voor geroosterde paprika's in knoflook - kruidenolie.

Hieronder staat een recept voor geroosterde paprika's in (knoflook-) kruidenolie. Deze geroosterde paprika's zijn lekker in gerechten, pastasauzen, op toastjes, stokbrood of gewoon bij de boterham.

Ingrediënten

4 à 5 grote paprika's (alleen rode en gele!)
Olijfolie
Italiaanse kruiden (vooral oregano)
Verse knoflook

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 200 graden. Bakpapier op de bakplaat. 

Halveer de paprika's, was ze en verwijder de zaadlijsten. Leg met de schil naar boven op de bakplaat en laat ze 30-45 minuten zacht worden in de oven. De schil wordt dan bruin/zwart en gaat wat bubbelen. Uit de oven halen, de paprikahelften heet in een glazen of aardewerk schaal leggen en deze bedekken met huishoudfolie. Dit is een trucje om te zorgen dat de schilletjes na afkoelen van de paprika's makkelijk te verwijderen zijn.

Maak ondertussen in een afsluitbaar bakje een mengsel van een flinke scheut olijfolie, verse geperste of gesneden knoflook, Italiaanse kruiden (wat extra oregano!). Verwijder de schilletjes van de afgekoelde paprikahelften en snijd de geroosterde paprikastukken in reepjes. Schep ze door het olijfoliemengsel. Vul het bakje verder met olijfolie tot de paprikastukjes helemaal onder staan. Op die manier zijn ze een aantal weken houdbaar in de koelkast.

Meer tips voor grillen en roosteren vind je hier.

Je vraag niet beantwoord?

Stel je vraag dan op onze vraagbaak en laat onze bezoekers met je meedenken. Het is echt heel eenvoudig en inloggen is niet vereist!

2 reactie(s)
Toon meer reacties...
Laat een bericht achter
De naam die je hier invult wordt weergegeven bij de reactie.
Je e-mail adres is nodig voor het verwerken van de reactie, maar wordt niet getoond op de website.
ReCaptcha wordt gebruikt om het plaatsen van spam op deze website tegen te houden. Hiermee kunnen we mensen onderscheiden van malafide scripts.
Volg HuishoudPlaza via Facebook of onze nieuwsbrief. Klik hier om je aan te melden.

Interessante artikelen

Door: 
Datum: 07-02-2010
Hits: 30046
Categorie: 
Bijgerechten, Groenten recepten
Artikel acties:
 Plaats jouw tip
 Reageer

Tags:
geroosterde paprika recept, roosteren, grillen, oven, Italiaanse kruiden