Volg ons via
 

Paprikasoep van PePo - Kookclub recept nr72

Paprikasoep | gezond soep recept met paprika

Kookclub recept nr 72 is een paprika soep van PePo. Het recept van deze paprikasoep is als volgt:

Ingrediënten

4 rode paprika's 
2 uien
2 winterwortels
3-4 teentjes knoflook
halve knolselderij
100 ml. kippenbouillon
60 ml. olijfolie
verse bieslook
peper & zout
evt. crème fraîche 

Bereidingswijze

Paprika's ontdoen van zaad en zaadlijsten. Snijd er twee grof en twee zeer fijn. Uien schillen en snipperen, wortels schrappen en in kleine blokjes snijden, knolselderij schoonmaken en ook in kleine blokjes. 

In een grote pan met dikke bodem olijfolie verhitten, alle groente behalve de fijngehakte paprika erin (de twee grof gesneden paprika's dus wel erbij) en even rondscheppen, daarna vuur laag, deksel erop en even stoven (5-10 minuten is lang genoeg). Kippenbouillon toevoegen, 100 ml. water erbij en met een staafmixer tot een gebonden soep fijnmaken. Aan de kook brengen, fijngehakte paprika toevoegen, 5 min zachtjes doorkoken en met peper en zout op smaak brengen. 

In een soepkom of diep bord serveren, gegarneerd met stukjes geknipte bieslook. Voor het lekker kan je er bij het serveren een schepje crème fraîche in doen, laat de gasten zelf doorroeren. Ziet er feestelijk uit.

Lees meer over dit recept in onze online kookclub. Zie hier.

Je vraag niet beantwoord?

Stel je vraag dan op onze vraagbaak en laat onze bezoekers met je meedenken. Het is echt heel eenvoudig en inloggen is niet vereist!

Toon meer reacties...
Laat een bericht achter
De naam die je hier invult wordt weergegeven bij de reactie.
Je e-mail adres is nodig voor het verwerken van de reactie, maar wordt niet getoond op de website.
ReCaptcha wordt gebruikt om het plaatsen van spam op deze website tegen te houden. Hiermee kunnen we mensen onderscheiden van malafide scripts.
Volg HuishoudPlaza via Facebook of onze nieuwsbrief. Klik hier om je aan te melden.

Interessante artikelen

Door: 
Datum: 17-01-2011
Hits: 4697
Categorie: 
Kookclub, Soep
Artikel acties:
 Plaats jouw tip
 Reageer

Tags:
paprika soep, recept met paprika, paprikasoep, paprikaroomsoep, paprikasoep recept, recept paprikasoep, soep paprika
Meer over dit onderwerp