Volg ons via
 

Chili con carne (2)

Geen samenvatting aanwezig bij conversie.

Ingrediënten voor (pittige!) chili con carne (4 personen): 
2 el olie
2 middelgrote uien
2 teentjes knoflook
l rode peper
2 gedroogde rode pepertjes
1 kg magere runderlappen
4 dl rode pepersaus
1½ el bruine suiker
zout
500 gr gekookte en uitgelekte bruine bonen (eventueel uit blik)
1 el fijngehakt
vers korianderblad (kan worden vervangen door peterselie)

Als de vele pepertjes te adembenemend en te tranenroerend zijn, kunnen ze worden vervangen door een milde chilipoeder (¼ tot ½ eetlepel).

Bereidingswijze:
Snij de uien in ringen, hak de knoflook fijn. Halveer het rode pepertje en verwijder de zaadjes. Snij in dunne reepjes. Verkruimel de gedroogde pepertjes. Snij het vlees in blokjes of reepjes. Verhit de olie in een grote pan en bak hierin de uiringen, de knoflook en de klein gesneden rode peper ± 3 minuten. Voeg de verkruimelde pepertjes en de vleesblokjes toe, roer alles om. Bak de blokjes vlees rondom bruin. Voeg de rode pepersaus, de bruine suiker toe en maak op smaak met wat zout. Breng alles aan de kook. Laat het vlees met het deksel op de pan in ± 2 uur zachtjes gaar sudderen. Voeg de bruine bonen toe en laat ze in de vleessaus warm worden. Garneer het gerecht met de fijngehakte korianderblaadjes. Serveren met: warme tortilla's en kommetjes gevuld met bijvoorbeeld dun geschaafde witte kool, geraspte kaas, zwarte olijven, kleine stukjes tomaat en natuurlijk de rode pepersaus.

Toegevoegd door M@ria

Je vraag niet beantwoord?

Stel je vraag dan op onze vraagbaak en laat onze bezoekers met je meedenken. Het is echt heel eenvoudig en inloggen is niet vereist!

Toon meer reacties...
Laat een bericht achter
De naam die je hier invult wordt weergegeven bij de reactie.
Je e-mail adres is nodig voor het verwerken van de reactie, maar wordt niet getoond op de website.
ReCaptcha wordt gebruikt om het plaatsen van spam op deze website tegen te houden. Hiermee kunnen we mensen onderscheiden van malafide scripts.
Volg HuishoudPlaza via Facebook of onze nieuwsbrief. Klik hier om je aan te melden.

Interessante artikelen

Door: 
Datum: 22-02-2005
Hits: 2636
Categorie: 
Overig
Artikel acties:
 Plaats jouw tip
 Reageer

Tags:
Overig