Gekookte aardappelen kun je goed opnieuw warm maken. Zorg dat ze snel zijn afgekoeld, koel zijn bewaard en bij het opwarmen overal goed heet worden.
In een pan
- Doe de aardappelen in een pan.
- Voeg een klein scheutje water toe.
- Doe het deksel op de pan.
- Verwarm op laag vuur.
- Schud of draai ze tussendoor voorzichtig.
- Controleer of ook het midden goed heet is.
In de magnetron
Leg de aardappelen in een schaal die in de magnetron mag. Voeg een lepel water toe en dek losjes af. Verwarm in korte stukken en draai de aardappelen tussendoor. Zo drogen ze minder snel uit.
Krokant opwarmen
Snijd koude aardappelen in plakjes en bak ze in een koekenpan met een klein beetje olie of boter. Bak rustig tot ze vanbinnen heet en aan de buitenkant goudbruin zijn.
Veilig bewaren
- Laat gekookte aardappelen niet lang warm op het aanrecht staan.
- Koel restjes snel af en zet ze afgedekt in de koelkast.
- Eet ze binnen een paar dagen.
- Ruiken ze vreemd of zijn ze slijmerig? Gooi ze weg.
- Warm een portie liefst maar één keer opnieuw op.
Verder lezen: te natte stamppot stevig maken, hoeveel soep per persoon en alle keukenproblemen.