Hoeveel Soep per Persoon? Zoveel

Hoeveelheid soep per maaltijd

• Als je de soep als tussendoortje serveert in bijvoorbeeld een soepkop, dan is de juiste hoeveelheid 200 ml per persoon.

200 ML staat ongeveer gelijk aan een normaal glas / een klein bierglas. Bij het serveren van een zeer stevige soep is het vanzelfsprekend dat je iets minder (bijvoorbeeld 10% minder) moet serveren dan bij een lichte stoep. 

• Serveer je de soep als voorgerecht in een soepbord of soepkom dan is de juiste hoeveelheid 250 ml per persoon.
• Als je de soep, tot slot, als maaltijdsoep serveert dan is de juiste hoeveelheid 400 tot 500 ml per persoon.

Hoeveelheid soep (ml) per persoon

Ga je een soep maken als tussendoortje of voorgerecht? Hanteer dan de volgende maten:

• 4 Personen: 800 ml (0,8 liter) tot 1000 ml  (1 liter)
• 5 Personen: 1000 ml (1 liter) tot 1250 ml  (1,25 liter)
• 6 Personen: 1200 ml (1,2 liter) tot 1500 ml  (1,5 liter)

Als je kijkt naar hoeveel liter soep je nodig hebt voor 6 personen moet je natuurlijk ook iets meer gaan inschatten op basis van de personen die mee eten en de samenstelling van de soep (stevig of niet stevig). 

Wil je een maaltijd soep bereiden? Soep als hoofdmaaltijd? hanteer dan de volgende soep porties:

• 4 Personen: 1600 ml (1,6 liter) tot 2000 ml  (2 liter)
• 5 Personen: 2000 ml (2 liter) tot 2500 ml  (2,5 liter)
• 6 Personen: 2400 ml (2,4 liter) tot 3000 ml  (3 liter)

Hoeveelheid soepgroenten per liter

Je moet ongeveer denken aan 400 gram soepgroenten per liter. 500 gram maakt het een iets vollere soep.