Volg ons via
 
 

Koolrabi met mosterdsaus van M1 - Kookclub recept nr 64

Koolrabi in mosterdsaus | Vegetarisch recept met koolrabi uit onze online kookclub

Dit vegetarische recept voor koolrabi met mosterdsaus van M1 is afkomstig uit onze online kookclub.

Ingrediënten

2 koolrabi's
30 gram boter
0,5 groentebouillonblokje
2 eetl. mosterd
2-4 eetl. geraspte kaas
2 eetl. broodkruim (grof paneermeel mag ook)
30 gram bloem
30 gram boter
2 eetl. room
evt. 150 gr, hamblokjes voor de niet vegetariërs

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 220 graden.

Koolrabi's schillen, schoonmaken en in grove stukken snijden. Kook ze in zout water en laat ze uitlekken. Het kookvocht bewaren! De eerste 30 gr. boter verhitten en de bloem er roerend doorheen doen. In scheutjes 300 ml. kookvocht erbij doen, blijven roeren. Er ontstaat nu een gladde saus. Half bouillonblokje oplossen in de saus en even zacht laten doorkoken. Room en mosterd er doorheen roeren.

Koolrabi in een ingevette ovenschaal leggen, de ham er overheen verdelen en de saus er overheen schenken. Kaas, tweede 30 gr. boter en broodkruim (paneermeel) er overheen strooien en in de oven in 15-20 minuten goed laten doorwarmen, met een mooi korstje.

Serveren met rijst, aardappelpuree of zelfs met pasta.

Bron: vitatas, aangepast aan eigen smaak.

Lees meer over dit recept voor koolrabi met mosterdsaus in onze online kookclub

Je vraag nog niet beantwoord?

Je vraag niet beantwoord? Stel je vraag dan op de HuishoudPlaza vraagbaak en laat onze bezoekers met je meedenken. Het is echt heel eenvoudig en inloggen is niet vereist!


Nuttig? Als je dit artikel waardevol vindt, klik dan links op het +1 icoontje om onze site te helpen.
Laat een bericht achter
De naam die je hier invult wordt weergegeven bij de reactie.
Je e-mail adres is nodig voor het verwerken van de reactie, maar wordt niet getoond op de website.
De veiligheidscode wordt gebruikt om spam tegen te houden. Hiermee kunnen mensen worden onderscheiden van automatische spam scripts.
CAPTCHA Afbeelding
Vul de bovenstaande code hieronder in
Door: 
Datum: 05-07-2009
Hits: 4685
Categorie: 
Ovengerechten, Vegetarisch, Kookclub
Artikel acties:
 Plaats jouw tip
Print Print
 Reageer

Tags:
koolrabi in mosterdsaus, koolrabi recept, ovenschotel, vegetarisch recept