We kennen allemaal de slogan “2 ons groenten en 2 stuk fruit….”, maar veel mensen halen dat niet. Ook is er nogal wat verwarring, want wat telt wel mee als portie en wat niet?
Hoeveel groenten en aardappelen moet je nu eigenlijk per dag eten? Aanbevolen wordt 200 gr tot 500 gr aardappelen en groenten per persoon per dag. Voor wat betreft de groenten wordt een onderscheid naar soort gemaakt.
Hoeveelheid groenten:
- Slinkgroenten (spinazie, andijvie): 300 – 400 gram per persoon
- Vaste groenten (wortelen, bonen): 200 gram per persoon
- Rauwe groenten: 75 gr – 125 gram per persoon
- Peulvruchten: (doperwten) 500 gram per persoon
- Kant en klaar: 200 gram per persoon
- Diepvriesgroenten: 175 – 200 gram per persoon