Volg ons via
 
 

Kip à la Bonne Femme van Anja1966 - Kookclub recept nr 80

Kip Bonne Femme | recept voor kip à la bonne femme uit de römertopf.

Hieronder vind je het recept voor kip à la bonne femme van Anja1966. Dit recept is afkomstig uit onze online kookclub. 

De kip bonne femme wordt in dit recept, in tegenstelling tot veel andere recepten, uitsluitend met verse groenten gemaakt. Er komen dus geen potjes aan te pas. 

In dit recept wordt gebruikt gemaakt van een römertopf. Een römertopf, ofwel een Romeinse stoofpot, is een poreuze aardewerken schaal met een deksel erop. Doordat gerechten in een römertopf langzaam gaar worden gestoofd, gaan er geen vitamines verloren tijdens het kookproces. Erg gezond dus!

Ingrediënten


1 kip van ca 1 kg

Paprikapoeder

100 gr ontbijtspek

200 gr kleine champignons

2 uien

2 teentjes knoflook

1/2 rode paprika

1/2 groene paprika

50 gr boter

zout

versgemalen peper

1 eetl verse peterselie

1 kg krielaardappelen

Extra nodig

Een Römertopf

Voorbereiden


Römertopf 1/2 uur van te voren helemaal onder koud water zetten. ontbijtspek in blokjes snijden, champignons schoonborstelen, uien in stukken snijden, paprika's in stukken snijden, peterselie fijn hakken of knippen, knoflookteentjes fijn snijden.

Bereidingswijze

Wrijf de kip van binnen en buiten in met zout, vergemalen peper en paprikapoeder en leg hem in de Römertopf. 

Doe ontbijtspek, knoflook, champignons, ui, aardappelen en paprika's in een kom, doe er een beetje zout en flink wat versgemalen peper bij. Meng alle ingrediënten en schik dit mengsel om de kip. Smelt de boter en giet dit over de kip en de groenten. Sluit de schaal met het deksel. Zet de Römertopf op het ovenrooster in de koude oven en zet deze aan op 200 graden. Laat de kip hierin 90 minuten garen. 

Dien de kip op in de Römertopf en garneer voor het opdienen met peterselie.

Lekker ouderwets slow-food! Heerlijke geuren in je huis, mmmm! Eet smakelijk!

Recept gekregen van een vriendin die het van Smulweb had.

Meer over dit kip-recept lees je hier in onze kookclub.

Je vraag nog niet beantwoord?

Je vraag niet beantwoord? Stel je vraag dan op de HuishoudPlaza vraagbaak en laat onze bezoekers met je meedenken. Het is echt heel eenvoudig en inloggen is niet vereist!


Nuttig? Als je dit artikel waardevol vindt, klik dan links op het +1 icoontje om onze site te helpen.
Laat een bericht achter
De naam die je hier invult wordt weergegeven bij de reactie.
Je e-mail adres is nodig voor het verwerken van de reactie, maar wordt niet getoond op de website.
De veiligheidscode wordt gebruikt om spam tegen te houden. Hiermee kunnen mensen worden onderscheiden van automatische spam scripts.
CAPTCHA Afbeelding
Vul de bovenstaande code hieronder in
Door: 
Datum: 30-01-2011
Hits: 5822
Categorie: 
Kookclub
Artikel acties:
 Plaats jouw tip
Print Print
 Reageer

Tags:
kip bonne femme, recept kip bonne femme, römertopf recept, stoofpot, slow food