Volg ons via
 
 

Chili con carne (2)

Geen samenvatting aanwezig bij conversie.

Ingrediënten voor (pittige!) chili con carne (4 personen): 
2 el olie
2 middelgrote uien
2 teentjes knoflook
l rode peper
2 gedroogde rode pepertjes
1 kg magere runderlappen
4 dl rode pepersaus
1½ el bruine suiker
zout
500 gr gekookte en uitgelekte bruine bonen (eventueel uit blik)
1 el fijngehakt
vers korianderblad (kan worden vervangen door peterselie)

Als de vele pepertjes te adembenemend en te tranenroerend zijn, kunnen ze worden vervangen door een milde chilipoeder (¼ tot ½ eetlepel).

Bereidingswijze:
Snij de uien in ringen, hak de knoflook fijn. Halveer het rode pepertje en verwijder de zaadjes. Snij in dunne reepjes. Verkruimel de gedroogde pepertjes. Snij het vlees in blokjes of reepjes. Verhit de olie in een grote pan en bak hierin de uiringen, de knoflook en de klein gesneden rode peper ± 3 minuten. Voeg de verkruimelde pepertjes en de vleesblokjes toe, roer alles om. Bak de blokjes vlees rondom bruin. Voeg de rode pepersaus, de bruine suiker toe en maak op smaak met wat zout. Breng alles aan de kook. Laat het vlees met het deksel op de pan in ± 2 uur zachtjes gaar sudderen. Voeg de bruine bonen toe en laat ze in de vleessaus warm worden. Garneer het gerecht met de fijngehakte korianderblaadjes. Serveren met: warme tortilla's en kommetjes gevuld met bijvoorbeeld dun geschaafde witte kool, geraspte kaas, zwarte olijven, kleine stukjes tomaat en natuurlijk de rode pepersaus.

Toegevoegd door M@ria

Je vraag nog niet beantwoord?

Je vraag niet beantwoord? Stel je vraag dan op de HuishoudPlaza vraagbaak en laat onze bezoekers met je meedenken. Het is echt heel eenvoudig en inloggen is niet vereist!


Nuttig? Als je dit artikel waardevol vindt, klik dan links op het +1 icoontje om onze site te helpen.
Laat een bericht achter
De naam die je hier invult wordt weergegeven bij de reactie.
Je e-mail adres is nodig voor het verwerken van de reactie, maar wordt niet getoond op de website.
De veiligheidscode wordt gebruikt om spam tegen te houden. Hiermee kunnen mensen worden onderscheiden van automatische spam scripts.
CAPTCHA Afbeelding
Vul de bovenstaande code hieronder in
Door: 
Datum: 22-02-2005
Hits: 2471
Categorie: 
Overig
Artikel acties:
 Plaats jouw tip
Print Print
 Reageer

Tags:
Overig
Gerelateerde artikelen