Volg ons via
 

Potjiekos van PePo - Kookclub recept nr 24

Potjiekos | Zuid-afrikaans recept afkomstig uit de kookclub.

Dit is een recept voor potjiekos, een Zuid-Afrikaans eenpansgerecht, lekker en apart. Dit potjiekos recept is afkomstig uit onze online kookclub.

Ingrediënten

Aardappel
Artisjok
Pompoen
Rundvlees    
Wortel    
Ui
Kleine aubergines    
Paprika    
Selderie(knol)
Tomaat    
Kaapse kerrie kruiden    
Peper
Zout    
Bier (donker, abdijbier bijv.)  

Bereidingswijze

Neem een grote gietijzeren pot (grote pan met dikke bodem kan ook), en stapel de in grove stukken gesneden ingrediënten erin. Boven het smeulende vuur (gebruik kleine gasvlam of petroliestel) heel erg langzaam laten sudderen en steeds net genoeg bier toevoegen om het nat te houden. Een goede potjiekos duurt 2 uren. Direct vanuit de pot serveren.
EET SMAKELIJK!

De hoeveelheden worden met opzet niet genoemd. Het is een gerecht dat naar smaak moet worden gemaakt, dus gebruik wat je hebt en wat je lekker vindt.

Kaapse kerrie is moeilijk verkrijgbaar. Geneer je niet, maar gebruik gewone kerrie, een zoete variant is lekker.

Meer lezen over dit recept voor potjiekos? Neem dan een kijkje in onze online kookclub.

Je vraag niet beantwoord?

Stel je vraag dan op onze vraagbaak en laat onze bezoekers met je meedenken. Het is echt heel eenvoudig en inloggen is niet vereist!

2 reactie(s)
Toon meer reacties...
Laat een bericht achter
De naam die je hier invult wordt weergegeven bij de reactie.
Je e-mail adres is nodig voor het verwerken van de reactie, maar wordt niet getoond op de website.
ReCaptcha wordt gebruikt om het plaatsen van spam op deze website tegen te houden. Hiermee kunnen we mensen onderscheiden van malafide scripts.
Volg HuishoudPlaza via Facebook of onze nieuwsbrief. Klik hier om je aan te melden.

Interessante artikelen

Door: 
Datum: 15-10-2007
Hits: 5596
Categorie: 
Kookclub, Overig
Artikel acties:
 Plaats jouw tip
 Reageer

Tags:
potjiekos, recept, Zuid Afrika, eenpansgerecht, groenten, stoofpot, vlees